【ビタミン大辞典】の記事一覧

ビタミンの概要

ビタミンとは、たんぱく質、脂質、炭水化物、ミネラルと並ぶ五大栄養素の一つです。1日何mg、何ugというごくわずかな量でも十分な働きを発揮することから、ミネラルとともに微量栄養素とも呼ばれます。
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